Der große Garten

Am Beispiel des kalifornischen Längstals, eines der größten und bedeutendsten landwirtschaftlichen Anbaugebiete der Erde zeigt sich wie im kalifornischen Längstal die industrialisierte Landwirtschaft von der Natur gesetzte Grenzen überschreitet.
Auf riesigen Flächen werden im Central Valley, dem kalifornischen Längstal Getreide, Obst und Gemüse angebaut, sowie in „feed lots“ intensive Milch- und Viehwirtschaft betrieben. Es ist eine industrialisierte Landwirtschaft, die aus den hervorragenden natürlichen Bedingungen im kalifornischen Längstal Gewinne realisiert, aber auch durch intensive Bewässerung und hohem Wasserverbrauch von der Natur gesetzten Grenzen überschreitet. Dies bleibt nicht ohne Folgen. Die Ressource Wasser ist durch natürliche Trockenperioden und das unangemessene Handeln gefährdet.